【书名： 人在向往，咸菜滚豆腐馋哭妹妹 第三十章 ：铁板烤猪肉，香的你难受。 作者：大神不约】
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直播间的观众此时看着副导演嘴硬的样子都笑疯了。
“好家伙，我手上戴的钻石戒指都没你这嘴硬！”
“这副导演全身都是软的，就只有嘴是硬的。”
“不过现在这个时期，有个好心态确实很重要。”
“是啊，这么一打岔感觉轻松好多。”
“幸亏有沈哥在，不然现在哪还能吃烤肉啊，不被野猪拱都算万幸。”
确实，你们看，都已经开始烤肉了！
......
在助燃物和副导演的“辛苦努力”下。
烤肉的碳终于烧了起来。
而接下来第一步就是先把碳火平铺，接着把大烤肉串放上去。
比成年人手臂还要长的铁签烤肉放在垒好的地基上，看得人垂涎欲滴。
碳火经过预热，热气四溢温度颇高。
新鲜的洋葱彩椒肉串就这么直接丢在了地基上。
滋地一下就冒出了腾腾而起的油烟气来。
这一幕别说现场，就算是直播间的观众看的都觉得过瘾。
烤肉嘛！
就要这么烤才真的过瘾！
而就在观众说话期间。
碳火已经把单面肉块的油脂给烤了出来。
很快边煎好一边。
里脊肉的油脂被碳火逼出浸在彩椒洋葱上后，烤出的那种香味。
直接在小院里漫开。
沈飞随后手上的烤肉翻了个面防止烤焦。
将这些串一个个的都翻了个个。
地基上一排排的大烤肉顿时露出了烤的焦香的那一面。
这下洋葱味混合着烤肉的香味，顿时弥漫四周，空气中都是这股子诱人的味道，副导演闻着都快憋不住想吃。
这味道甚至就连刚回来的彭仔艺星几人都闻得到。
彭仔闻到这味道就知道肯定是他沈哥在做饭。
一个加速就来到院子。
当他看到院子里那一排排碳火大烤肉之后，眼睛都看直了。
这尼玛是什么！
这是烧烤？
这么大一串，差不多要比他手臂都要大。
跟这个比起来，他之前吃的那些是烧烤孙子辈的吧。
何炯、艺星、子枫几人看到这场景也惊了个呆。
别的不说。
就这一串的量加起来，可能他们三个人都不一定能吃的完。
太大了。
而且光大就算了，味道还那么香。
简直不给活路。
这都源于这块里脊肉的品质。
这头野猪王的肉质绝对是袭击村落的野猪里，肉质最好的。
烤出来的效果也是最好的。
当沈飞把两面烤的都达到焦香的效果后。
果断将大烤肉放在提前准备好的架子上。
这些肉外表看着虽然焦香，但是里面的肉肯定还没熟。
沈飞准备架起来慢慢烤。
把大烤串放置在一边，
接下来准备的就是铁板烤肉和炙子烤肉。
铁板烤肉顾名思义就是在铁板上将腌制的五花肉烤至焦香，这样吃起来油而不腻还有一股铁板的香味。
而炙子烤肉则是一种传统的烤肉方式。
要等待着炭火的热气上来之后，然后将铁板架上去放上肉、葱碎和香菜。
接着用长筷子翻滚着，刺啦刺啦的声音中，周围都是烤肉的香味！香气扑鼻！
而制作这款铁板烤肉的第一步就是准备两斤精五花肉。
精五花由于肥瘦相间，所以制作出来的成品烤肉不仅香，而且油而不腻。
沈飞早就用他精湛的刀法将这五花肉切了下来，并且全都切成小块，这一步是便于肉更好的入味跟成熟。
在肉里加入洋葱、姜末、盐、孜然这些调味品。
这一步主要是给肉起到一个入底味，去除腥异味。
所有材料准备好过后，把大烤串都堆放在一起。
腾出一块地方放下清洗完的铁板。
在铁板烧热前先在底部刷上一层油，防止待会烤肉粘连。
就在沈飞准备铺上腌制好的五花肉的时候，彭仔自告奋勇的上前帮忙。
沈飞也乐的清闲，退到一边指挥。
提醒彭仔把肉放上去的时候，要勤翻面。
这样能够让肉受热更加均匀，熟得更加均匀。
还要注意火候，否则里面的还没有烤熟，外面的已经烤糊。
彭仔此时在沈飞的指导下，小心翼翼的翻烤着白红相间的五花肉。
精五花肉在筷子的反复反面中，逐渐爆发出一股焦香。
原本白色的肥肉在底油的温度下，炸至金黄。
经过腌制的五花肉在烤的过程中，更是散发出一股清香。
燃烧的高温彻底的带走猪肉的腥臊味，并且让猪肉的焦香跟肉香更足。
蘑菇屋其他人见状也上前来一起帮忙。
大家一起把五花肉不断地翻着面。
让铁板上过多的油脂燃烧掉，把五花肉变得焦香四溢还能油而不腻。
见烤的差不多了。
沈飞洗干净手，在铁板烤肉上最后撒上一把香葱点缀。
美味即成。
“彭仔，你尝尝怎么样。”
沈飞点了点这个刚刚帮自己的小兄弟。
让他先来一口。
彭仔一听让他尝菜，立马笑开了花。
也不客气，直接夹了一片他觉得烤的最好的五花肉放在碗里。
焦香的五花肉搭配着香菜，看的彭仔口水一阵阵泛滥。
迫不及待的尝上一口。
刚入嘴，彭仔就只能用一个字形容，绝！！